불금 맥주17(사우어가이스트, 멜팅스타우트, 가평물안개)

추석에 마감에 이래저래 빡시게 흘러가서 한 주 패스해버리고 이제야 불금맥주. ㅎㅎㅎㅎ. 진짜 추석 초입(지난주 금-토)에 포스팅을 하려고 했지만, 마감과 묶인 연휴라 일요일까지 일을 했음. ㅠ.ㅠ 나름 열일 모드였으니 너그러운 이해를... ㅎㅎㅎㅎ. 오늘 라인업은 크래머리 브루어리 습격 시리즈(브루어리 이야긴 나중에 따로 포스팅할 예정)로 사우어가이스트 에이프리컷, 라즈베리, 멜팅스타우트, 가평물안개. 

 

사우어가이스트 사러 본진 습격. ㅎㅎㅎㅎ. 근데 이 각도 구매 인증샷 진짜 바이블이다. ㅎㅎㅎㅎ. 

크래머리 브루어리에서 8월에 선보인 사우어가이스트 시리즈가 너무 마시고 싶은데, 와인앤모어(주로 여기서 맥주를 삼)에는 입고가 안되고 보틀숍에는 너무 소량 입고라 칼 매진. ㅠ.ㅠ 그래서 결국 본진은 습격하게 되었다는... 다시 한번 이야기 하지만 본진 습격 이야긴 나중에 따로 포스팅할 예정. 그리하여 지지난주(추석 때 안 쉬었으면 활어인데 이젠 선어임 ㅎㅎㅎㅎ.) 금요일 크래머리 브루어리에서 직접 공수해온 뜨끈한 맥주 이야기. 

 

첫 잔은 멜팅스타우트로 갑니다. 사우어가이스트를 사고 싶어서 찾아갔지만, 멜팅스타우트도 은근 구하기가 힘든 맥주라 바로 구매하여 마셔봄. 한 모금 마셔보면 왜 라벨에 캐러멜이 녹는 이미지를 새겨 넣었는지 알게 됨. 아주 찐득하면서 묵직하게 입안을 치고 들어오는데, 커피를 넣은 스타우트 하고는 또 다를 매력이 있음. 캐러멜 향과 맛이 살짝 비치는 임페리얼 스타우트 느낌. 제대로 찐득하고 맛있었다. 캐러멜과 말랑카우(개인적으로 아주 좋아함 ㅎㅎㅎㅎ.)를 안주로 페어링 했는데 조합이 아주 좋았음. 케이크나 마카롱도 아주 훌륭할 것 같음.   
크래머리 브루어리(한국) / 멜팅스타우트 / ABV 9.0% / IBU 정보 없음 / 타입:스타우트

 

드디어 영접하는 오늘의 주인공 사우어가이스트. 먼저 라즈베리로 시작. 잔에 또르르 따라두면 누가 설명하지 않아도 라즈베리 그 자체. 컬러가 어찌나 영롱하던지. 사우어 가이스트는 베를리너 바이세 스타일 맥주입니다. 독일의 여름 맥주라 불리는 베를리너 바이세는 식사 등 여러 자리에 곁들여 음료처럼 마신다고 하죠. 독일에서 맥주는 프랑스의 와인(나폴레옹은 베를리너 바이세를 마시고 북유럽의 샴페인이라 말했다고 합니다) 같은 존재니까요. 식사자리에 빠질 수 없는 것입니다. 사우어 에일의 일종이라 신맛이 베이스이고요, 라즈베리는 단맛도 적당하게 느껴져서 아주 맛있음.  
크래머리 브루어리(한국) / 사우어가이스트 라즈베리 / ABV 7.0% / IBU 정보 없음 / 타입:베를리너 바이세

 

바로 이어서 사우어가이스트 에이프리컷. 사워로 미각을 적셨으니 계속 사워로 이어 가야죠. ㅎㅎㅎㅎ. 에이프리컷은 라즈베리보다 단맛보다 신맛이 강조되는 맥주입니다. 라즈베리가 캐주얼하게 마실수 있다면, 에이프리컷은 베를리너 바이세에 좀 더 가까운 맛. 사워에일을 즐기는 편이라면 에이프리컷, 아니라면 라즈베리. 크래머리 브루어리는 양조를 독일에서 배우신 분들이라 역시 제대로 된 베를리너 바이세였음. 국내에서 베를리너 바이세를 만드는 곳이 아마도 크래머리 브루어리가 유일할 것 같기도 하고. 아무튼 사우어가이스트 맛있었다.     
크래머리 브루어리(한국) / 사우어가이스트 에이프리컷 / ABV 7.0% / IBU 정보 없음 / 타입:베를리너 바이세

 

마지막으로 가평물안개. 역시 언제나 마지막은 IPA가 진리인 것. 스타우트와 사워로 촉촉하게 적신 미각을 깔끔하게 정리하는 건 역시 IPA. 가평 물안개는 크래머리 브루어리의 개성을 드러내는 맥주. 브루어리 위치인 가평과 크래프트 비어의 상징인 IPA의 조합. 더 이상의  설명이 필요없음. 마치 크래머리 브루어리의 출사표 같은 맥주라고 해도 과언이 아닌... 맛은 IPA와 뉴잉의 중간 정도라서 적당히 진득하고 깔끔한 맛. IPA는 뭐 언제든 믿고 마시는 종류이고, 다양한 맛의 맥주를 마신 후에 정리하는 느낌으로 마시기도 너무 좋아서. 아무리 생각해도 역시 난 IPA성애자. ㅎㅎㅎㅎ.      
크래머리 브루어리(한국) / 가평물안개 / ABV 6.5% / IBU 35 / 타입:IPA